czwartek, 22 listopada 2012

Trochę zdrowszy małpi chleb z czekoladą

Zrobienie tego wypieku chodziło za mną już jakiś czas. Ciągle jednak zapominałam albo o bananach albo o płatkach owsianych. W końcu po zakupie nowej, silikonowej keksówki stwierdziłam że nie mam wyjścia i muszę w końcu go upiec(oczywiście w nowej keksówce). Wybrałam więc przepis od Adrijah i zrobiłam. Nazwa jest nieco myląca, dla mnie zdecydowanie jest to ciasto, a nie chleb. Jest wilgotne i słodkie za sprawą bananów no i zdrowsze niż klasyczne wersje chlebka bananowego. Idealnie smakuje ze szklanką mleka lub do gorącej kawy lub herbaty. Nie smarowałam niczym kromek choć sądzę, że akurat masło orzechowe mogłoby tu pasować. Przepis na keksówkę o długości 30 centymetrów.



Trochę zdrowszy małpi chleb
  • szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • jedno jajko
  • 1/3 szklanki cukru trzcinowego
  • trzy duże, bardzo dojrzałe banany
  • pół łyżeczki cynamonu
  • garść migdałów w płatkach
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pięć łyżek stołowych oleju
  • 3/4 szklanki płatków owsianych
  • 40 gramów gorzkiej czekolady
W misce rozgniatamy dokładnie banany widelcem. Dodajemy jajko, olej i wsypujemy cukier z cynamonem. Całość mieszamy lub miksujemy. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem, płatki migdałów, płatki owsiane oraz posiekaną na kawałki czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy do jednolitej konsystencji. Wylewamy masę na keksówkę wysypaną bułką tartą i pieczemy do suchego patyczka w 180 stopniach przez około 45 minut. Studzimy na kratce i jemy. Smacznego!


8 komentarzy:

  1. Prezentuje się świetnie :) Musi być pyszny! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ano całkiem zdrowa i przyjemna wersja :) Trzeba będzie kiedyś upiec.

    OdpowiedzUsuń
  3. świetny! zdrowo i pysznie:) mam na niego wielką chrapkę;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Chlebek wygląda baardzo apetycznie i mega aromatycznie, niemal czuję zapach przez monitor :-)
    A gdy przeczytałam, że jest to zdrowsza wersja wypieku to od razu zapiasłam do szybkiego zrobienia, dziękuję!
    Pozdrawiam serdecznie!
    Basia

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak zdrowszy, to ja tez się na niego piszę :) Wygląda przesmacznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajny i smakowity chlebek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. niesamowicie kuszący!
    pyszności.

    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Cieszę się, że spróbowałaś :) i że smakował :)
    też myślę, że bardziej pasuje tutaj ciasto niż chleb czy nawet chlebek... no ale tak już się przyjęło, że tego typu wypieki z bananami nazywa się chlebkami, nie wiem dlaczego...

    OdpowiedzUsuń