Nie lubię braku słońca i szarlotka z kruchą posypką.

Wiecie co mnie ostatnio irytuje piekielnie w jesiennej aurze? To nawet nie zimno. Nie cieplejsze ciuchy, ani żądza mordu na myśl o kupnie zimowych butów. Brak światła! Brak porządnego słońca, które umożliwia zrobienie sensownego zdjęcia. Nie umiem jeszcze obsługiwać lampy błyskowej więc kończy się to różnie. Ogólnie nie lubię zdjęć z fleszem. Bo nie umiem robić. Niech mi ktoś da trochę jasnego światła słonecznego!

Ta szarlotka to przepis z. którym poradzą sobie nawet początkujący amatorzy wypieków. Jest łatwy, a  wszystkie etapy przygotowania ładnie ze sobą współpracują, więc gdy ciasto siedzi w lodówce można przygotować farsz. Jest ponadto, krucha i pyszna. Dzięki sprytnemu wierzchowi nie musimy robić osobnej kruszonki. Porcja na tortownicę 26 cm.

Szarlotka z kruchą posypką

• kostka margaryny lub masła (250g)
• 3/4 szklanki cukru pudru (120g)
• 2 i 1/4 szklanki mąki (375g)
• jedno jajko
• 5 -6 dużych jabłek (1,5kg)
• 4 łyżki brązowego cukru
• cynamon, rodzynki, i inne ulubione bakalie

Margarynę lub masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać jajko i wymieszać. Następnie wsypać mąkę i całość wyrobić na gładką masę. 2/3 ciasta schłodzić w lodówce, a 1/3 w zamrażarce.Jabłka obrać, pokroić w kostkę, uprażyć z cukrem i cynamonem, odstawić do wystygnięcia. Ciastem z lodówki wyłożyć dno i boki tortownicy (o średnicy ok.26cm) wysmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą. Na ciasto wyłożyć jabłka, a na ich wierzch zetrzeć na tarce ciasto z zamrażarki. Piec 40minut w temperaturze 200 stopni.