Jesienne blondies z dynią

Kiedy zobaczyłam na blogu caketime przepis na te blondynki, natychmiast zrobiłam przegląd lodówki oraz szafek i już po kilku godzinach blondies siedziały w piekarniku. Nie wiem czy to ma jakiś związek z moim piekarnikiem, czy może z czym innym- nawet gdy bardzo się staram nie wychodzi mi pożądany zakalec;). W tym cieście również, zupełnie inaczej niż w oryginale nie jest to zakalcowata zupełnie konsystencja. W każdym razie blondies mają piękny, żółty kolor, delikatną konsystencję i świetny smak. Ja uzupełniłam przepis o płatki migdałów i zmieniłam nieco proporcje cukru. Porcja na blachę o wymiarze 22x22 cm(u mnie 30x25).

Dyniowe blondies

• tabliczka(100 gram) białej czekolady
• 30 gram masła
• trzy jajka
• jedna łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 250 gram puree z dyni
• 25 gram cukru trzcinowego
• 140 gram mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• po 50 gram białej i mlecznej czekolady( u mnie mleczna w formie płatków czekoladowych)
• 25 gram płatków migdałowych

Masło rozpuścić w garnuszku z tabliczką białej czekolady. Odstawić do przestudzenia. Wymieszać szybko z jajkami, ekstraktem z wanilii, puree z dyni. Dodać cukier, przesianą mąkę, proszek do pieczenia i 3/4 czekolady oraz połową płatków migdałowych. Po górze posypać pozostałą czekoladą i płatkami migdałów. Piec w temperaturze 160 stopni przez około pół godziny.

Smacznego!