Drobiowe szaszłyczki z serem na czerwonej grzance

Moja druga papirusowa propozycja, tym razem w formie zrolowanej;). Za pomocą pergaminu da się zwinąć kurczaka bez wykałaczek i sznurków. Wystarczy zrolować pierś w pergaminie i już. Podać roladki można z kaszą, ryżem, dowolnymi sosami. Ja zrobiłam sobie do tego paprykową grzankę:).

Roladki z serem na czerwonej grzance

• jedna podwójna pierś z kurczaka
• Pomysł na...papirus( u mnie z czosnkiem i ziołami)
• cztery plastry żółtego sera
• cztery łyżeczki zielonego pesto
• szczypiorek
• sos curry lub inny o wyrazistym smaku

Czerwone grzanki

• cztery duże kromki chleba
• dwie łyżeczki masła
• łyżeczka słodkiej, czerwonej papryki

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i przekroić każdą na dwie płaskie części. Lekko rozklepać i każdą pierś posmarować z jednej strony zielonym pesto. Położyć na każdej piersi kurczęcej plasterek sera i dość ściśle zwinąć. Papirus wyjąć z opakowania i zrolować w niego roladki. Położyć na nagrzanej patelni.

Sposób na zwinięcie roladek bez wykałaczek.

Po lekkim przestygnięciu pokroić na plastry i nadziać na patyczki.

Przygotować grzanki. Z kromek wyciąć szklanką krążki, posmarować masłem z obydwóch stron i obsypać obficie papryką. Każdy krążek smażyć do uzyskania chrupkości z obu stron. 
Na talerzu ułożyć grzankę, na grzance szczypiorek i przykryć drugą kromką chleba. Ułożyć szaszłyczki i udekorować sosem. 

Smacznego!