Letnie mini serniczki z owocami

Truskawki niestety powoli, acz konsekwentnie już raczej drożeją co wróży rychły koniec sezonu. Nim pójdą w zapomnienie warto jeszcze zapakować je w słoiki- osobiście zrobiłam dwanaście słoików frużeliny i nie zamierzam na tym poprzestać bowiem czeka na mnie jeszcze kompot i dżem. Tymczasem korzystam i wciskam truskawki do czego tylko można- do porannej owsianki, jako deser po obiedzie i do tych serniczków. Urocze, nie trzeba ich kroić i można je zrobić z dowolnymi owocami sezonowymi. Nie są może szczególnie lekkie w konsystencji, ale ich waniliowy smak to nadrabia. Porcja na dwanaście małych sztuk.

Mini serniczki z owocami

• 150 gram ciasteczek Digestive(bez lub z czekoladą)
• 50 gram masła
• pół kilo twarogu, trzykrotnie mielonego
• dwa jajka
• 1/2 szklanki cukru
• cukier lub ekstrakt waniliowy
• łyżka mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
• dwanaście truskawek lub innych owoców sezonowych

Ciasta zmiażdżyć na piasek i dodać miękkie masło. Wyłożyć formę na muffinki papilotkami i do każdej wsypać trochę ciastek i ubić. Schłodzić 20 minut w lodówce. Twaróg z mąką, cukrem lub ekstraktem waniliowym, cukrem kryształem i jajkami zmiksować. Wylać na ciasteczkowe spody i na każdym ułożyć po jednej truskawce lub innym sezonowym owocu. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 30 minut(aż masa serowa się zetnie). Podawać ostudzone.

Smacznego!

Muffiny brownie z masłem orzechowym

Ci, którzy odwiedzają mnie często z pewnością zastanawiają się dlaczego ostatnio pojawia się tu jedna notka na tydzień;). Otóż przygotowuję się do przeprowadzki dość dalekiej od miejsca w, którym obecnie się znajduję. Wobec tego spędzam czas na troskliwym owijaniu każdego talerza i miseczki w gazetę i układaniu w pudłach, oraz na planowaniu ile rzeczy mogę zabrać by upchnąć wszystko w bagażniku;). Te muffinki powstały na fali zużywania papierowych papilotek na stelażu(jakby ich nie spakować, i tak by się pogniotły). No i chciałam jakąś cegiełkę przyłożyć do "Muffinkowego zimowiska" u Domi.
Gdy po upieczeniu spróbowałam pierwszego kęsa tych babeczek, od razu skojarzyły mi się z czekoladkami, które dane mi było jeść tylko raz w życiu niestety- z Reese's. Masło orzechowe idealnie panuje nad słodką nutą czekolady. Przepis to wypadkowa różnych przepisów i moja modyfikacja. Porcja na dwanaście sztuk.

Muffinki brownie z masłem orzechowym

• 200 gram czekolady gorzkiej
• dwie łyżki gorzkiego kakao
• 160 gram masła
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 gram cukru
• trzy jajka
• 250 gram mąki
• pół szklanki mleka
• dwanaście łyżek masła orzechowego

Masło rozpuścić w garnku z cukrem. Gdy już będzie płynne, dodać pokruszoną czekoladę i intensywnie mieszając roztopić. Przestudzić. Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać mleko i jajka, następnie zaś masę maślano- czekoladową. Całość wymieszać i napełnić papilotki do 2/3 wysokości. Do każdej dodać po łyżce masła orzechowego i delikatnie połączyć z masą patyczkiem. Piec w 180 stopniach przez około 20 minut(do suchego patyczka). Idealnie smakują ze szklanką mleka. Smacznego!

A oto moja nowa lokalizacja;)

Żródło: www.poland.pl

Wykorzystałam go! Muffinki z orange curd i orzechami

Parę dni temu przedstawiałam Wam przepis na orange curd. Zapowiedziałam wtedy, że pokażę też co z nim warto zrobić. No i zrobiłam. Ponieważ dawno nie było u mnie muffinów to na nie się zdecydowałam. Chyba smakowały bo do porannej sesji zdjęciowej dotrwały tylko trzy( i to tylko dlatego, że uprzedziłam że muszę zrobić im focie;). Są w smaku pomarańczowe, orzeszki się miło przyprażyły- całość smakuje mi już jakoś świątecznie. Przepis zaczerpnęłam od Panny Malwiny, zmodyfikowałam, pokombinowałam, pozamieniałam i wyszły takie jak lubię- dość ciężkie, lekko wilgotne, z wyraźnie wyczuwalną nutą dodatków. Przepis można oczywiście zmodyfikować i dodać lemon curd, lub zrobić z sokiem pomarańczowym jak w oryginale. Porcja na dwanaście standardowych sztuk.

Muffinki z orange curd i orzechami

• 100 gram masła o temperaturze pokojowej
• 110 gram cukru pudru
• trzy jajka
• jedna spora łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 gram orange curd
• skórka otarta z jednej pomarańczy
• 190 gram mąki pszennej
• 60 gram orzechów laskowych

Masło, orange curd i cukier zmiksować razem dokładnie. Dodawać po jednym jajku cały czas miksując. Dodać skórkę z pomarańczy, przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę i całość dokładnie zmiksować. Wypełnić masą papilotki do 2/3 ich wysokości. Na górę każdej muffinki wysypać trochę grubo posiekanych orzechów laskowych i lekko docisnąć żeby nie poodpadały. Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Biszkoptowe muffinki z nutellą

Pamiętam, że to były jedne z pierwszych muffin jakie zrobiłam. Wtedy mnie urzekły, dzisiaj mam już trochę wyższe wymagania, ale nadal je lubię. Przede wszystkim za nadzienie i biszkoptowe ciasto, które osobiście lubię popijać mleczkiem. Fani wilgotnych i ciężkich ciast, mogą już teraz wyłączyć zakładkę albo...zmodyfikować przepis i użyć np. przepisu na muffiny bananowe. W każdym razie polecam dla zrobienia frajdy dzieciakom, l ei dorosły na pewno nie pogardzi. Polecam do przepisu pobrudzić jednak mikser lub chociaż trzepaczkę. Jeśli zaś chodzi o falsyfikaty nadzienia(:))to mogę z czystym sumieniem polecić "Nusskati" z Aldi. Smak jest niesamowicie zbliżony, a cena trochę przystępniejsza. Przepis na 12 sztuk.

Muffiny z nutellą

• 160 gram masła
• 3 duże jaja
• 3/4 szklanki cukru
• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki Nutelli(uwaga! zwykle kremy czekoladowe mogą nieapetycznie wysychać)

 Masło utrzeć mikserem na jednolitą masę. Wsypać cukier i dalej ucierać. Wbijać jajka i dobrze rozmiksować po dodaniu każdego. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zmiksować.
Wyłożyć do papilotek lub foremek na 2/3 ich wysokości. Na górę każdej dać po dwie łyżeczki Nutelli i rozprowadzić delikatnie patyczkiem lub wykałaczką tworząc tak jakby esy-floresy.

Tak to mniej więcej wygląda:)

Piec w 160 - 170ºC przez około 25 minut. Sprawdzając patyczkiem ich gotowość należy pamiętać że Nutella nie będzie nigdy sucha.

Smacznego!

Muffiny z rabarbarem zasypane crumble

Rabarbar to majowy król. Praktycznie nie ma bloga gdzie nie znalazłaby się jakaś wariacja na jego temat. Ciężko się dziwić bo jego kwaskowaty smak doskonale komponuje się ze słodyczą niemalże każdego możliwego ciasta. Ciekawe jednak ze znajduje się on w niektórych książkach jakie posiadam( np. w tabelach wartości odżywczej) w kategorii "warzywa". Wkrótce spróbuję użyć go do czegoś pikantnego, to może być całkiem ciekawe doznanie.
Pierwszy raz próbowałam crumble. Ta trochę inna kruszonka bardzo przypadła mi do gustu i sądzę że każdemu kto lubi brązowy cukier i owsiane płatki zasmakuje. Porcja na dwanaście standardowych muffinów.

Rhubarb crumble muffins

* 175 gram cukru pudru
* 175 gram rabarbaru obranego i pokrojonego na kawałki(niezbyt drobne)
* dwie łyżki oleju
* jedno jajko
* 125 ml. maślanki
* 200 gram mąki pszennej
* łyżeczka proszku do pieczenia
* płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Na crumble:
* 50 gram cukru trzcinowego
* 50 gram mąki
* 25 gram płatków owsianych
* łyżeczka cynamonu
* 50 gram masła

Rabarbar zasypujemy cukrem i mieszamy. Odstawiamy na czas puszczenia soku. W między czasie robimy crumble: wszystkie składniki dokładnie mieszamy i ugniatamy palcami aż masa zacznie się zbrylać w większe kawałki. Do rabarbaru dosypujemy mąkę przesianą z proszkiem i sodą, wlewamy maślankę i rozkłócone jajko oraz olej. Całość mieszamy na niekoniecznie zupełnie gładką masę. Wykładamy masą papilotki do 2/3 wysokości. Każdą muffinkę posypujemy przygotowanym crumble i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 15-18 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Idealne muffiny śniadaniowe

Jeśli lubicie lekkie jak chmurki muffiny, delikatne i puszyste o subtelnych i delikatnych aromatach głównych składników, to ten przepis nie jest zdecydowanie dla Was. Te muffiny są ciężkie, mocno aromatyczne i niezwykle sycące. Po dwóch ma się już dość. Pełne ziaren i z mąką pełnoziarnistą są naprawdę idealne na słodkie drugie śniadanie. Nieskromnie powiem że to chyba najlepszy mój babeczkowy wypiek. Ciekawe swoją drogą jak to możliwe że chociaż za samymi bananami nie przepadam, to uwielbiam wszystko co bananowe: ciasta, lody, sok itp. Z brzoskwinią mam zaś odwrotnie. Lubię jej soczystość i słodycz świeżego owocu, ale już wszystko co brzoskwiniowe nie wywołuje u mnie wielkiego entuzjazmu. Przepis ze strony BBC Good Food.

Idealne muffiny śniadaniowe

* 125 gram mąki pszennej tortowej
* 125 gram mąki pełnoziarnistej
* 80 gram brązowego cukru
* 100 ml oleju
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* trzy mocno dojrzałe duże banany
* dwie łyżki mleka
* 2 jajka
* garść rodzynek, pestki słonecznika, płatki migdałowe

Mąkę, cukier, ziarna i rodzynki mieszamy w jednej misce. W drugiej mieszamy jajka, olej, mleko i rozgniecione banany. Mieszamy składniki suche z mokrymi, może być niezbyt dokładnie i nakładamy do foremek wyłożonych papilotkami. Można wierzch posypać płatkami migdałowymi. Pieczemy w temperaturze 180 stopni, przez około 20-25 minut. Z podanej porcji wychodzi 10 sporych sztuk.

Smacznego! 

Mini nutella muffins

Mogą być też w wersji maxi. Albo midi. Ja znowu użyłam moich miniaturowych foremek, jestem zafascynowana poręcznością takiego ciasteczka oraz tym jak sobie z tej silikonowej formy łatwo wyskakują, jak szybko się ją myje i fajnie można zwinąć;) W każdym razie na początku byłam tymi muffinami szczerze zawiedziona, nie pasował mi ich smak kompletnie bo był zupełnie nijaki mimo zwiększenia proporcji Nutelli( u mnie krem orzechowo-czekoladowy "Nusskati" z Aldi- najlepsza podróbka Nutelli jaką w życiu jadłam, przy tym sporo tańsza od oryginału). Do ostatniej porcji dodałam jednak cukier i po ostygnięciu smakowały już zupełnie inaczej i dużo, dużo lepiej;)

Nutella mini muffins


* 200 gram mąki pszennej
* jedno duże jajko
* 110 ml mleka ( u mnie więcej gdzieś tak o 50 ml, bo ciasto było bardzo gęste)
* jedna łyżeczka proszku do pieczenia
* 100 gram masła rozpuszczonego lub oleju
* dwie łyżki nutelli ( u mnie cztery, ale być może dlatego że posiłkowałam się podróbką:)
* trzy łyżki cukru
* 40 gram orzechów laskowych posiekanych
* nutella do posmarowania




Mąkę, proszek i cukier wymieszać. Następnie dodać mleko z rozkłóconym jajkiem, tłuszcz oraz nutellę. Wszystko energicznie ze sobą połączyć i przelać do blachy wyłożonej papilotkami do 2/3 ich wysokości. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut. Po ostygnięciu nakładamy na każdą sztukę trochę kremu i posypujemy posiekanymi orzechami.

Smacznego!

Mini sugar donut muffins

Taka trochę zmodyfikowana wersja popularnego ostatnio na blogach przepisu. Pyszne pieczone pączusie, pachnące cynamonem i smakujące podobnie do smażonego na smalcu oryginału;) No po prostu miód na zmarznięte serce:) Ja swoje zrobiłam w nowej silikonowej foremce na osiemnaście malutkich sztuk. Na jeden lub dwa kęsy. No i moja modyfikacja polega na obtaczaniu tych cudów w trzcinowym cukrze zmielonym na puder( lepiej przywiera).  Z małych dziurek wyszły mi 44 sztuki, na standardową formę 12 sztuk. Jeśli macie możliwość, nie wykładajcie formy papilotkami bo przed podaniem i tak trzeba będzie je zdjąć.

Mini sugar donut muffins

*1 duże jajko, lub dwa małe
* 0,5 szklanki cukru
* 1,5 szklanki mąki
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
* 3/4 szklanki mleka (ja wlałam szklankę)
* 1/4 szklanki oleju


* pięć łyżek cukru( u mnie brązowa dremerara zmielona na pył w młynku do kawy)
* 3/4 łyżeczki cynamonu
* trzy łyżki roztopionego masła


Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Dodajemy cukier i gałkę muszkatołową. W osobnej misce mieszamy mleko, olej i żółtka. Dodajemy składniki mokre do suchych, białka ubijamy mikserem na sztywną pianę i również delikatnie mieszamy z masą. Napełniamy foremki do 2/3 wysokości i pieczemy na złoty kolor, około 20 minut. Po lekkim wystudzeniu smarujemy muffinki pędzelkiem z każdej strony roztopionym masłem i obtaczamy w cukrze wymieszanym dokładnie z cynamonem.

Przez żołądek do oczu, czyli babeczki z pastą drobiową i tuńczykową.

Kupiłam gotowe babeczki do nadzień słonych i pikantnych w Biedronce. Trochę mnie przeraziło to, ze samo ciasto był zupełnie, aż do bólu neutralne. Nie smakowało niczym. Okazało się jednak że w połączeniu z dobrze doprawionymi nadzieniami jest to zaletą. Warto takie babeczki mieć w szafce i na szybko przygotować w razie niespodziewanych gości. Wizualny zachwyt gwarantowany:). Obie pasty to moje autorskie pomysły, tą drobiową stworzyłam na potrzeby zadowolenia męskiego pierwiastka mojej rodziny, który kręci nosem na jarskie lub rybne przysmaki. Przyznam nieskromnie że całkiem mi wyszło, na pewno zrobię kiedyś tą pastę na kanapki. Przepis jest na 24 małe babeczki.

Babeczki z pastą drobiową i tuńczykową

* 24 małe babeczki z kruchego ciasta bez cukru
* pół strąka żółtej papryki
* około 10-14 sztuk pomidorków koktailowych
* pół zielonego ogórka
* kilka listków bazylii lub pietruszki

Pasta tuńczykowa:

* puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
* mała cebulka
* trzy łyżki szczypiorku
* trzy czubate łyżki serka homogenizowanego o smaku naturalnym
* łyżeczka mielonej, słodkiej papryki
* sól i pieprz

Tuńczyka odsączyć i ugnieść widelcem z serkiem, przyprawami i szczypiorkiem. Wrzucić posiekany szczypiorek i małą cebulkę drobno pokrojoną. Wszystko dokładnie wymieszać.

Pasta drobiowa:

* jedna ugotowana podwójna pierś z kurczaka średniej wielkości
* trzy łyżki serka homogenizowanego o smaku naturalnym
* łyżka majonezu
* pół łyżeczki ostrego curry
* łyżka posiekanej natki pietruszki
* sól i pieprz

Pierś bardzo drobno posiekać nożem lub zetrzeć blenderem. Dodać serek, majonez i przyprawy. Dokładnie wymieszać.

Do babeczek nakładać łyżeczką pasty. Do każdej wetknąć półplasterek ogórka, kawałek papryki, i  połówkę lub ćwiarkę pomidorka koktailowego. Udekorować bazylią lub innym zielskiem i podawać.

Smacznego!:)

Cynamonowe muffiny

Uwielbiam zapach i smak cynamonu. Kojarzy się z czymś egzotycznym i...erotycznym:P Nie mam go dość, ubóstwiam latem i kocham zimą. W kosmetykach. W ciastach, deserach, konfiturach, napojach. Lubię jego spokojny odcień brązu i fikuśnie zwiniętą korę:) Te muffiny są naprawdę cynamonowe. Troszkę smakują piernikiem, świetnie rosną i są całkiem zdrowe. Przepis na 12 standardowych sztuk.


Muffiny cynamonowe


* szklanka mąki pszennej
* szklanka mąki żytniej lub pełnoziarnistej
* 1/2 szklanki płatków owsianych
* 5 łyżek cukru
* 5 łyżek miodu
* 2 jajka
* 3/4 szklanki oleju
* szklanka mleka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* łyżeczka sody
* 3 łyżeczki cynamonu
* garść posiekanych orzechów

Wymieszać składniki suche, później  mokre, po czym dokładnie połączyć wszystkie.
Blachę wyłożyć papilotkami i napełniać ok. 2/3 każdą(te muffiny bardzo ładnie wyrastają).

Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na ok 20 minut.

Smacznego:)

Muffinki z bananami i białą czekoladą

Sezon owocowy w pełni więc tak owe pojawiają się w moich wypiekach. Wczoraj w muffinach wylądowały wiśnie ale to nie było "to" więc dalej szukam przepisu idealnego;) Tymczasem odgrzebuję przepis na muffinki bananowe z białą czekoladą. Bardzo w smaku bananowe, słodkie i naprawdę dobre zwłaszcza na drugi dzień po przygotowaniu. W oryginalnym przepisie była łyżeczka(!) soli, ale niestety było to czuć za bardzo więc zdecydowanie zmniejszyłam proporcję tego składnika.

Muffinki bananowe w białej czekoladzie

* dwie szklanki mąki pszennej
* jedna łyżeczka proszku do pieczenia
* trzy łyżki cukru
* 1/4 łyżeczki soli
* jedno duże jajko
* szklanka mleka
* 0,5 szklanki oleju lub stopionej margaryny lub masła
* 100 gram(tabliczka) białej czekolady
* cztery dojrzałe banany


Jak w przypadku większości muffinów najpierw mieszamy w jednej misce składniki suche: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól.
Następnie w drugiej misce lekko roztrzepujemy jajko, mleko, olej tudzież masło, pokruszoną(ale niezbyt drobno) czekoladę oraz obrane ze skórki banany pokrojone w półplasterki.
Następnie dodajemy mokre składniki do suchych i mieszamy niezbyt dokładnie, ale tak aby nie było widać mąki.Wylewamy masę do foremek na muffinki lub do papilotek do 2/3 wysokości foremki.
Pieczemy w 200 stopniach C aż zbrązowieją(około 15-18 minut).

Muffiny do piwa

Sezon grillowy w pełni. Te muffiny idealnie się nadają do grillowanego mięsiwka, a jeszcze bardziej do zimnego piwka. To doskonałe zastępstwo chipsów, paluszków czy innych słonych przekąsek. Przepis pozwala na improwizację i dodawanie ulubionych dodatków. Dzisiaj tak się skupiłam nad ich ekscytującą formą wytrawności, że zapomniałam wsypać do następnych(podwójnie czekoladowych!) cukru;D No cóż, trzeba przyznać że każdemu się czasem zdarzają takie wtopy no i zawsze musi być ten pierwszy raz.

Muffinki do piwa

* 300 gram mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 150 gram margaryny
* 1 jajko
* 1/2 szklanki mleka(lub opcjonalnie piwa)
* 150 gram startego żółtego sera(startego na grubym oczku)
* przyprawy:
czerwona papryka mielona, bazylia, zioła prowansalskie, pieprz ziołowy, czosnek oraz każda inna która jest ulubioną dla podniebienia w ilościach optymalnych do preferencji
* 4 kopiate łyżki kukurydzy
* jedna mała cebula
* pół małej papryki w ulubionym kolorze
* kiełbasa lub szynka(ok. 100 gram)

Margarynę rozpuścić.
Mąkę z proszkiem do pieczenia wymieszać w misce. Dodać paprykę pokrojoną w drobną kostkę, kukurydzę, cebulę pokrojoną w piórka, oraz kiełbaskę lub szynkę pokrojoną w drobną kosteczkę oraz 3/4 sera. Przyprawić według preferencji. Dodać rozpuszczoną i ostudzoną margarynę, jajko, wlać mleko lub opcjonalnie piwo. Wymieszać wszystko w misce i wykładać do foremek lub papilotek do 2/3 wysokości. Posypać pozostałym serem. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut.
Można dodawać pieczarki lub inne ulubione warzywa, podawać z keczupem lub sosem czosnkowym zarówno na zimno jak i na ciepło.

Smacznego! :)

Muffinki podwójnie czekoladowe

Mój prywatny muffinkowy hit. Łatwe i tanie, nawet nie potrzeba do nich jajek. Smakują zwłaszcza dzieciom, choć również wśród dorosłych nie brak na nie chętnych. Można je zrobić z dowolnym gatunkiem czekolady, albo kilka wymieszać. Posypać cukrem pudrem, oblać polewą albo podać saute:P Porcja na 12 sztuk.

Muffinki podwójnie czekoladowe

* mąka pszenna-210 g
* kakao-40 g(gorzkie)
* proszek do pieczenia-2 łyżeczki
* cukier-120 g
* mleko-250 ml
* masło-60 g (rozpuszczone lub ewentualnie olej roślinny)
* cukier waniliowy-2 łyżeczki
* czekolada -100 g dowolnego, ulubionego rodzaju(gorzka, mleczna, biała)

W misce mieszamy składniki suche tj. mąkę, kakao, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i cukier.
Dodajemy następnie mleko i masło i mieszamy ale niezbyt dokładnie.
Czekoladę kroimy na drobne kawałeczki i wsypujemy do masy i znowu mieszamy.
Wypełniamy foremki lub papilotki do 2/3 wysokości i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut. Należy pamiętać że nie wyrastają jakoś szczególnie mocno.

Mrrrr....gorąca babeczka;)

Muffiny z rabarbarem.

Każdy mniej, lub bardziej doświadczony kucharz ma coś, czym zawsze chwali się przed gośćmi tzw. danie popisowe. Jeśli chodzi o wypieki to zdecydowanie prym wiodą u mnie muffiny. Pierwsze bardziej złożone przygotowałam z moją A. w sobotnie, kwietniowe popołudnie roku chyba ubiegłego. I od tamtej pory te sympatyczne ciasteczka stale goszczą w moim piekarniczym repertuarze. Lubię je za to że nie trzeba ich kroić, występują w milionie odsłon, są efektowne i każdy poradzi sobie z ich przygotowaniem(no dobra, prawie każdy;))).
Te są przyjemnie kwaskowate, ot takie letnie i orzeźwiające- dla fanów rabarbaru;)

 Muffiny z rabarbarem
* 2 szklanki mąki( można wymieszać pół na pół pszenną i razową)
* 0,5 szklanki cukru
* 2 jajka
* 1,5 szklanki mleka lub maślanki
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* 40 dag obranego i pokrojonego w grube plastry rabarbaru
* 0,5 szklanki oleju lub roztopionej margaryny
W misce wymieszać  mąkę, proszek do pieczenia, cukier i rabarbar.
W drugiej misce rozmieszać widelcem jajka, olej lub wystudzoną margarynę, oraz mleko lub maślankę.
Połączyć składniki i nakładać do papierowych papilotek, do 3/4 wysokości. Piec w temperaturze 200 stopni, przez około 25 minut, aż uzyskają złotawy kolor.
Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Smacznego!:)