Muffiny do piwa

Sezon grillowy w pełni. Te muffiny idealnie się nadają do grillowanego mięsiwka, a jeszcze bardziej do zimnego piwka. To doskonałe zastępstwo chipsów, paluszków czy innych słonych przekąsek. Przepis pozwala na improwizację i dodawanie ulubionych dodatków. Dzisiaj tak się skupiłam nad ich ekscytującą formą wytrawności, że zapomniałam wsypać do następnych(podwójnie czekoladowych!) cukru;D No cóż, trzeba przyznać że każdemu się czasem zdarzają takie wtopy no i zawsze musi być ten pierwszy raz.

Muffinki do piwa

* 300 gram mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 150 gram margaryny
* 1 jajko
* 1/2 szklanki mleka(lub opcjonalnie piwa)
* 150 gram startego żółtego sera(startego na grubym oczku)
* przyprawy:
czerwona papryka mielona, bazylia, zioła prowansalskie, pieprz ziołowy, czosnek oraz każda inna która jest ulubioną dla podniebienia w ilościach optymalnych do preferencji
* 4 kopiate łyżki kukurydzy
* jedna mała cebula
* pół małej papryki w ulubionym kolorze
* kiełbasa lub szynka(ok. 100 gram)

Margarynę rozpuścić.
Mąkę z proszkiem do pieczenia wymieszać w misce. Dodać paprykę pokrojoną w drobną kostkę, kukurydzę, cebulę pokrojoną w piórka, oraz kiełbaskę lub szynkę pokrojoną w drobną kosteczkę oraz 3/4 sera. Przyprawić według preferencji. Dodać rozpuszczoną i ostudzoną margarynę, jajko, wlać mleko lub opcjonalnie piwo. Wymieszać wszystko w misce i wykładać do foremek lub papilotek do 2/3 wysokości. Posypać pozostałym serem. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut.
Można dodawać pieczarki lub inne ulubione warzywa, podawać z keczupem lub sosem czosnkowym zarówno na zimno jak i na ciepło.

Smacznego! :)