Ze sklepowej półki: Milka caramel

Z pewnością już większość z was myśli o poświątecznej diecie. Zanim jednak zapiszecie na liście postanowień noworocznych to o zrzuceniu co najmniej 10 kilogramów zachęcam was do spróbowania sklepowej nowości, która bardzo mi podpasowała. Już chyba z tysiąc razy pisałam, że jakimś cukrożercą nie jestem, ale za każdym razem gdy widzę jakieś nowe słodycze to nie mogę się oprzeć. Tak będzie i tym razem;).

Co pisze producent?

"Czekolada mleczna z mleka alpejskiego z nadzieniem karmelowym."

Skład:
czekolada mleczna 60%(cukier, miazga kakaowa, serwatka w proszku, tłuszcz kakaowy, tłuszcz mleczny, pasta z orzechów laskowych, lecytyna sojowa, aromat), nadzienie karmelowe 40%(syrop glukozowy, woda, tłuszcz roślinny, syrop cukru inwertowanego, cukier, mleko słodzone zagęszczone, sól, aromaty, lecytyna sojowa)

Wartość kaloryczna: 
  485 kcal/100 gram, białko-4,4 gram, węglowodany- 63,0 gram, tłuszcze- 23,5 gram.

Cena:
Batonik o wadze 45 gram kosztował 1,60 zł. Standardowa tabliczka czekolady to koszt ok. 3,60. Osobiście kupiłam w zwyczajnym sklepie u mnie na wsi;)

Co ja sądzę:
No cóż. Okropny skład, bardzo słodkie nadzienie pod warstwą standardowo dobrej czekolady Milka. Ale to takie pyszne! Dobrze, że nie kupiłam czekolady, pewnie wsunęłabym całą bez mrugnięcia okiem. Karmel jest płynny i ciągnący się, słodki i lekko jakby orzechowy w smaku. Polecam wszystkim łasuchom, choć nie za często bo dawka cukrów prostych jest wprost obłędna;).

Cieszyńskie ciasteczka- kruche z marmoladą i przekładane z migdałem

To już jedne z ostatnich cieszyńskich ciasteczek, które chcę wam zaprezentować. Ciasteczka są niby tylko zwyczajne, niby tylko kruche, a jednak dekoracja sprawia że są po prostu urocze. Można je przełożyć marmoladą lub powidłami, Nutellą lub masą jak do orzeszków. Ogranicza was tylko inwencja i wyobraźnia;).

Inne cieszyńskie ciasteczka:
http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskieslaskie-ciasteczka-kakaowe.html
http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskieslaskie-ciasteczka.html
http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskieslaskie-ciasteczka-orzechowe.html
http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskie-ciasteczka-sliwki-w.html

Kruche ciasteczka maślane przekładane

• 300 gram mąki
• kostka masła w temperaturze pokojowej
• 50 gram cukru pudru
• jedna płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• jedna łyżka kwaśnej śmietany
• marmolada lub powidła

Wszystkie składniki zagnieść na jednolite ciasto. Rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy(dość cienko bo będą przecież składane) i wycinać różne kształty za pomocą foremek. Trzeba pamiętać o tym, by kształty były sparowane. Jedna część pozostaje gładka, w drugiej wycinamy za pomocą dowolnego narzędzia niewielkie kółko. Pieczemy w 180 stopniach aż się zezłocą(ok. 10 minut, ponieważ są cienkie). Studzimy. Wystudzone smarujemy cieniutko marmoladą i zalepiamy połówką z dziurką.

Ciasteczka przekładane z migdałkiem

Receptura jest taka sama, jednak wycinamy ciasto foremką w kształcie owalu i nie robimy dziurek. Gdy ciasteczka ostygną, zlepiamy za pomocą masy orzechowej lub marmolady dwie połówki. Na górę każdej, za pomocą lukru przyklejamy migdał zanurzony czubkiem w rozpuszczonej czekoladzie. Odkładamy do zastygnięcia.

Cieszyńskie ciasteczka- śliwki w czekoladzie i kulki z resztek

To nie będzie właściwie klasyczny przepis z proporcjami tylko luźna inspiracja. Do kulek czyli mini-bajaderek można dodać właściwie wszystko co zostało nam po przygotowaniu innych ciasteczek. Doprawione bakaliami i rumem są właściwie kwintesencją wszystkich ciasteczek, a nie marnymi resztkami:)
Śliwki to może nic odkrywczego, ale to taki zdrowszy uzupełniacz wszelkich słodkości. Oprócz orzeszka można je nadziać także np. kawałkiem marcepanu.

Inne przepisy na cieszyńskie ciasteczka:
http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskieslaskie-ciasteczka-kakaowe.html
http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskieslaskie-ciasteczka.html
http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskieslaskie-ciasteczka-orzechowe.html

Śliwki w czekoladzie:

• suszone śliwki bez pestek
• orzechy włoskie lub migdały
• rozpuszczona w kąpieli wodnej czekolada lub polewa czekoladowa
• wiórki kokosowe

W nacięcie każdej śliwki wsadzamy po migdale lub orzechu. Delikatnie zasklepiamy i moczymy w rozpuszczonej czekoladzie oraz obtaczamy w wiórkach kokosowych. Odkładamy na talerz do zastygnięcia czekolady.

Kulki z resztek

• zmielone na pył biszkopty lub herbatniki
• mielone orzechy i migdały 
• drobno posiekane bakalie
• gorzkie kakao
• resztki masy z orzeszków, polew, lukrów itp.
• rum lub inny alkohol

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą . Konsystencja powinna być gęsta, ale nie może być ani zbyt sucha, ani zbyt mokra. Jeśli masa jest za sucha, dolewamy nieco rumu lub dodajemy kawałek masła. Jeśli zaś za wilgotna, można dosypać trochę więcej herbatników albo odrobinę bułki tartej. Z masy formujemy kuleczki, które obtaczamy w wiórkach kokosowych. Odstawiamy do zastygnięcia.

Cieszyńskie(śląskie) ciasteczka- orzechowe koniczynki i rogaliki

To chyba jedne z bardziej lubianych przeze mnie w całym zestawie świątecznych ciasteczek. Kruche rogaliki, które dzięki orzechom włoskim mają bardzo umiarkowaną słodycz i urocze koniczynki- orzechowe i wprost urocze.Ciasteczka są łatwe do przygotowania i na pewno znajdą rzesze wielbiciel,i nie tylko wśród takich wiewiórek jak ja!

Inne cieszyńskie ciasteczka:
http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskieslaskie-ciasteczka.html

http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskieslaskie-ciasteczka-kakaowe.html

Orzechowe koniczynki

• 300 gram mąki krupczatki
• 100 gram cukru pudru
• 200 gram masła
• 100 gram mielonych orzechów laskowych (dodatkowo orzechy na dekorację)
• jedno jajko

Wszystkie składniki mieszamy na jednolitą masę i lekko schładzamy. Formujemy po trzy kuleczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i na środek każdej koniczynki wciskamy orzech laskowy. Pieczemy na złoty kolor w 200 stopniach.

Rogaliki orzechowe

• 280 gram mąki
• 200 gram masła w temperaturze pokojowej
• 80 gram cukru pudru
• 100 gram mielonych orzechów włoskich

Wszystkie składniki zagniatamy na jednolitą masę. Formujemy z niej wałeczki o średnicy nie większej niż 2 centymetry i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w formie rogalików. Można też wyłożyć ciastem specjalną formę z wgłębieniami w kształcie półksiężyca. Pieczemy na złoty kolor w 180 stopniach. Można końcówki maczać w lukrze lub czekoladzie i obsypywać kokosem.

Cieszyńskie(śląskie) ciasteczka- dwukolorowe orzeszki

Kolejna propozycja na ciasteczka bardzo popularne na Śląsku Cieszyńskim. Tym razem składane z dwóch połówek orzeszki z dość hmmm...mocnym nadzieniem;). Jeśli nie jesteście wielbicielami dużej ilości alkoholu w ciastach to polecam zamiast spirytusu lub rumu dodać wódki, zmniejszyć proporcję lub zastąpić rum kilkoma kroplami aromatu i wodą. Alkohol jednak sprawia, że ciasta dłużej zachowują trwałość, co jest dość istotne przy masie na bazie masła i jajek. Przepis na masę to dość spora porcja, nam połowa została, lecz już wkrótce podzielę się z wami sposobem na wykorzystanie wszelkich resztek. Porcja na 120 połówek czyli 60 całych orzeszków.

Dwukolorowe orzeszki z masą

• 300 gram mąki pszennej
• 200 gram miękkiego masła
• 100 gram cukru pudru
• jedno jajko
• dwie łyżki kakao

Wszystkie składniki, oprócz kakao wyrabiamy na gładkie ciasto. Dzielimy je na dwie równe części i do jednej wsypujemy kakao i powtórnie wyrabiamy do połączenia się składników. Ciastem wypełniamy foremki tak, aby była tylko warstwa przy foremce- będzie potrzebne miejsce na masę. Pieczemy w 180 stopniach aż jasne będą rumiane. Studzimy i wyciągamy z foremek.

• 400 gram margaryny lub masła
• 100 gram zmielonych orzechów włoskich
• trzy jajka
• 200 gram cukru pudru
• spirytus lub rum(ilość wedle własnych preferencji)

Masło ucieramy mikserem do białości razem z cukrem. Dosypujemy orzechy i wbijamy jajka. Cienką strużką wlewamy alkohol i miksujemy aż wszystko się połączy.

Orzeszki z ciasta nadziewamy masą- każdą połówkę napełniamy tak by odrobina masy wystawała i przykładamy pustą połówkę. Sklejone i pozbawione nadmiaru nadzienia odkładamy. Po sklejeniu wszystkich połówek maczamy czubki w rozpuszczonej czekoladzie i wiórkach kokosowych z cukrowymi perełkami.

Foremka do orzeszków- wybaczcie jakość zdjęcia.

Cieszyńskie(śląskie) ciasteczka- kakaowe ule

Nie wiem ile z Was, moi drodzy czytelnicy miało okazję gościć kiedyś w pięknym regionie Śląska Cieszyńskiego. To już góry, fajne widoki i naprawdę dobra kuchnia regionalna. Jednak oprócz tradycyjnych potraw na solidne obiady czy kolacje, ma ona też sporo do zaoferowania jeśli chodzi o słodkości. Przez kilka dni będę Wam przedstawiać przepisy na tradycyjne( wpisane nawet w rejestr produktów regionalnych) wypieki. Tradycja pieczenia tych małych słodkości sięga  panowania Habsburgów na terenie Śląska Cieszyńskiego na przełomie XVIII i XIX wieku. Gospodynie piekły te ciastka na uroczyste okazje takie jak święta Bożego Narodzenia czy Wielkanocy, ale także na okoliczność wesela czy chrzcin. Zwyczaj ten pozostał do dziś. W przepisach pojawiały się zarówno duże ilości masła, jaj,cukru, bakalii, ale zdarzały się i ciastka z trzech składników.  W bogatych domach wypiekało się nawet ich kilkanaście rodzajów. Są one dość czasochłonne, wymagają dużo bakalii i alkoholu. Dzięki temu jednak mogą sobie spokojnie leżeć nawet miesiąc, bez większych uszczerbków na ich świeżości(o ile przeżyją taki okres czasu;).

Pierwsze, które chciałabym Wam zaprezentować to ule. Żeby takie wykonać niezbędne będą foremki, o takie. Występują one w wariancie z pszczółką lub bez, otwierane i pełne, lekko zaokrąglone i bardziej stożkowate. Jakie wybierzecie- nieważne. Ule robi się w różnych wariantach kolorystycznych co wiążę się z konkretnymi dodatkami do masy tworzącej "szkielet" naszej słodkiej konstrukcji. Widziałam też wersje bez nadzienia, gdzie napycha się całość masą i wyciąga. Ciekawiej jest jednak nadziać- efekt zaskoczenia gwarantowany:). Porcja na 40 uli, przepis pochodzi z notatnika mojej babci.

Kakaowe ule

• 160 gram zmielonych na pył biszkoptów
• 70 gram masła lub margaryny
• jedno białko
• 100 gram cukru pudru
• trzy łyżki ciemnego kakao
• dwie łyżki rumu

Całość ugniatamy w jednolitą masę. Jeśli będzie się kruszyć to trzeba dodać odrobiny masła. Odstawiamy masę do schłodzenia na około pół godziny. Po tym czasie wyklejamy foremki tak, aby obklejone były tylko ścianki. W tym celu bez pomocy palców się nie obędzie. Aby ułatwić wyciąganie ula z foremki możemy ją lekko obsypać cukrem pudrem w środku. Gotowe szkielety odstawiamy i robimy masę orzechową lub  na przykład taki ajerkoniak:

• puszka słodzonego mleka skondensowanego
• osiem żółtek
• 200 ml spirytusu

Mleko i żółtka dokładnie miksujemy. Cienką strużką wlewamy spirytus, cały czas miksując aż całość trochę zgęstnieje. 

Nadziewamy masą lub ajerkoniakiem ula, a wylot zatykamy uciętym na miarę suchym waflem. Dekorujemy w dowolny sposób np. lukrem czy cukrowymi perełkami. Smacznego!

Bogracz- węgierska zupa gulaszowa

Bogracsgulyas- tak w języku węgierskim nazywa się ta potrawa. Oznacza to "gulasz w kociołku", jednak dla mnie to zdecydowanie zostanie zupą. I to jaką! Dużo aromatycznych przypraw, energetyczny kolor i to jaka jest sycąca czynią z niej idealną potrawę na zimowe obiady. Mięso powinno być lekko poprzerastane tłuszczem i tak się wytopi podczas dość długiego duszenia. W wariancie oryginalnym wybieramy wołowinę np. pręgę lecz gotowanie potrwa nawet dwie godziny. Gdy zależy Wam na czasie to lepiej wybrać łopatkę lub inną część wieprzowiny.
 Polecam uzupełnienie smaków zupy wędzoną papryką, ale nie jest ona konieczna. Zupę nauczył mnie przygotowywać mój tata, przepis w oryginale pochodzi więc stąd. Przepis na cztery osoby.

Bogracz

• około 70 dag pręgi wołowej lub łopatki wieprzowej
• dwie duże cebule
• dwa ząbki czosnku
• 40 dag ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
• dwa jajka
• około czterech łyżek mąki pszennej
• kminek, czerwona papryka mielona(słodka i ostra), sól i pieprz
• cztery czubate łyżki koncentratu pomidorowego dobrej jakości
• strączek papryki dowolnego koloru
• opcjonalnie: pieczarki, cukinia, marchew i inne warzywa

Cebule obieramy z łupin i siekamy w drobną kosteczkę. W sporym garnku o dość grubym dnie nagrzewamy olej i smażymy cebulę aż się zeszkli. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i kminek. Mięso kroimy w kostkę i dorzucamy do cebuli. Obsmażamy, zmniejszamy ogień i przykrywamy. Od czasu do czasu mieszamy by nic się nie przypaliło i kontrolujemy poziom wody(gdyby było jej mało to dolewamy wrzątek). Gdy mięso będzie już miękkie, dolewamy wody do 3/4 garnka i dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz inne warzywa. Gotujemy aż będą miękkie i dodajemy czerwoną paprykę mieloną(słodkiej daję nawet dwie łyżki), przyprawiamy solą i pieprzem. Sypiemy ostrą mieloną paprykę(tyle aby potrawa była pikantna, ale nie do ziania ogniem;). Dodajemy koncentrat pomidorowy i szybko zacieramy z dwóch jajek i mąki lane kluski. Wlewamy je przez specjalne sitko do gotującej się zupy i zmniejszamy ogień. Gotujemy jeszcze dwie minuty i podajemy z pieczywem, posypane dla koloru pietruszką.

Bez bitej śmietany czyli gofry a'la pizza

Miałam kiedyś gofrownicę. Była powodem mojej frustracji przez kilka miesięcy. Byłam przekonana że wszystkie przepisy na gofry, których używam to jakaś, że tak powiem ściema;). Bo moja nieszczęsna gofrownica gofry piekła tylko z jednej strony, a każde jakie z niej wyjęłam były gumowe i na pewno nie przypominały tych jedzonych nad morzem;). Teraz już wiem, że lepiej do tego sprzętu dopłacić i kupić coś o mocy większej niż 700 W. W prezencie urodzinowym od mojego Dawida dostałam nowy sprzęt więc ogarnęło mnie gofro-szaleństwo;). Tym razem gofry są upieczone z dwóch stron i są chrupkie. Yes! 

Te gofry zrobiłam pewnego dnia na kolację, a dojadałam na śniadanie bo porcja okazała się być olbrzymia. Jeśli planujecie je zrobić na dwie osoby to radzę wykonać ciasto z połowy porcji. Oczywiście dodatki tak jak w przypadku standardowej pizzy można dowolnie odejmować lub dodawać. Ja proponuję jednak bardzo drobno wszystko kroić-dzięki temu nic się w gofrownicy nie przyklei. Gofry już przy pieczeniu pachną jak najprawdziwsza pizza:). Przepis zaczerpnięty stąd. Porcja na pięć-sześć osób.

Gofry a'la pizza

• 500 gram mąki pszennej
• paczka suchych drożdży 
• 350 ml wody
• łyżeczka soli
• dwie łyżeczki dowolnych ziół np. prowansalskich lub bazylii
• cztery jajka
• 100 gram roztopionego masła
• dowolne ulubione dodatki: cukinia, papryka, pieczarki, szynka, kiełbasa, oliwki itp. wszystko drobno pokrojone
• 100 gram sera żółtego

Drożdże, sól i mąkę mieszamy razem w misce. Dodajemy jajka, wodę i wszystko mieszamy. Wsypujemy dodatki oraz przyprawy, wlewamy olej. Całość wymieszać i sprawdzić czy ciasto nie jest za gęste(powinno być gęstsze od ciasta naleśnikowego, ale na tyle rzadkie by spokojnie dać się nałożyć do gofrownicy). Rozgrzewamy gofrownicę. Łyżką nakładamy ciasto na płyty i pieczemy gofry aż będą złociste. Lekko przestudzamy na kratce. Podajemy na ciepło lub na zimno z dowolnymi sosami, posypane serem żółtym.

Smacznego!

Prokrastynacja i kremowa zupa ziemniaczana

Ależ ze mnie leń! Od tygodnia zbierałam się żeby napisać tą notkę. Ciągle i ciągle to przekładałam, a tu już kolejka innych przepisów czeka. No cóż, już chyba Wam pisałam jak kocham i identyfikuję się ze słowem "prokrasynacja". Może dlatego tak lubię pisać wszystko na ostatnią chwilę? Kiedy goni mnie już ostateczny termin mam niesamowitą wenę twórczą i natchnienie. Wtedy też przychodzą mi do głowy pomysły świetne. Rozwiązanie to ma jednak wady, głównie z powodu utrzymywania mocnych nerwów oraz możliwości zapomnienia o pewnych szczegółach;). W przypadku akcji i konkursów kulinarnych robię coś w ostatnie dni  zgłoszeń, a potem przez trzy dni pod rząd jem monotematycznie to samo.

Zupa, którą dziś pokażę to rzecz zadziwiająca i niesamowita. Po pierwsze wygląda jak zupa mleczna. Po drugie mleko, śmietana i majonez w składzie...no cóż. Po trzecie niesamowite jak ze składników banalnych można stworzyć coś tak dobrego. Zupka jest delikatna, naprawdę kremowa i sycąca. Okazuje się że nie trzeba miksować warzyw by uzyskać taki aksamitny efekt. oryginalny przepis pochodzi stąd.

Kremowa zupa ziemniaczana

• 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/4 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki mleka 

• osiem średnich ziemniaków
• 1,5 litra bulionu z kurczaka lub warzywnego
• łyżka oleju lub oliwy z oliwek
• dwie średnie cebule
• dwa ząbki czosnku
• dwie szklanki mleka
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 100 gram cheddar'a lub innego sera o wyrazistym smaku
• 40 gram tartego parmezanu
• sól, pieprz
• garść szczypiorku
• podsmażone plastry bekonu lub kiełbasy

Śmietanę, mleko i majonez mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Na oleju rumienimy drobno posiekaną cebulkę i przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku. Dolewamy bulion i doprowadzamy do wrzenia. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do gorącego wywaru i gotujemy aż będą półtwarde. Mąkę i dwie szklanki mleka mieszamy trzepaczką aż znikną grudki. Wlewamy do zupy. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy 70 gram cheddar'a i parmezan. Mieszamy aż się rozpuści. Na sam koniec dodajemy mieszankę śmietanowo-majonezową, doprawiamy solą i pieprzem i doprowadzamy do wrzenia. Posypujemy szczypiorkiem. Na talerzu każdą porcję dekorujemy bekonem lub kiełbasą. Można też posypać odrobiną sera. Smacznego!

Korzenna owsianka pieczona w jabłku

Wiecie co? Spadł śnieg! Nie wiem jak długo poleży, pewnie niedługo. Śnieg spełnia dla mnie w grudniu dwie podstawowe funkcje. Jest odpowiedzialny za tworzenie świątecznego nastroju jak z reklamy Coca-Coli, filmów o Świętym Mikołaju, kartek świątecznych itp. Druga, bardziej praktyczna funkcja takiego śniegu to przykrywanie tego, czego bym raczej nie chciała oglądać. Przegniłych liści, śmieci, psich kup i tym podobnych uroczych obrazków. Śnieg nie tylko to wszystko przykrywa, ale jeszcze daje uczucie przytulności, szczęścia kiedy możemy obudzić się w ciepłym domu i na mróz tylko patrzeć zza okna. Pod warunkiem że to weekend;) W takie poranki polecam Wam owsiankę pieczoną w jabłku. To niezwykłe naczynie jest bardzo częstym dodatkiem do klasycznej wersji tej potrawy. W takiej formie można podać śniadanie nawet niejadkowi lub tym co owsianki nie lubią(a są tacy, o zgrozo!) Aromatyczne przyprawy od razu przywodzą na myśl święta. Przepis na cztery porcje.

Owsianka pieczona w jabłku

•  100 gram płatków owsianych błyskawicznych 
•  cztery średnie jabłka
• garść rodzynek lub innych bakalii
•  dwie łyżki brązowego cukru
• cztery gwiazdki anyżu
• cztery goździki
• łyżeczka cynamonu
• 100 ml soku jabłkowego lub jogurtu naturalnego
• cztery plasterki imbiru

Jabłka dokładnie myjemy, przekrawamy na górze i wydrążamy zawartość by pozostały ścianki grubości około 0,5 cm. Płatki owsiane mieszamy z bakaliami, cynamonem, cukrem i zalewamy sokiem jabłkowym lub jogurtem naturalnym. Mieszamy i odstawiamy na około 10 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Do każdego jabłka na dno wsadzamy plasterek imbiru i nadziewamy płatkami owsianymi. Jeśli zostanie nam płyn to wlewamy ostrożnie po łyżce do naszych jabłek. Przykrywamy górą owocu do, której wtykamy zamiast ogonka po goździku i układamy po gwiazdce anyżu. Pieczemy przez około 15-20 minut(jabłko nie może się rozpadać). Smacznego!:)

Grudzień! Ciasteczka-reniferki

W końcu! Uwielbiam grudzień i wszystkie jego konsekwencje. Oblodzony chodnik. Rozmokły chodnik. Deszcz. Śnieg. Narzekanie na tłok w sklepach. Narzekanie na brak towarów tradycyjnie w sklepach dostępnych, bo niektórzy to święta traktują jak armagedon i wykupują trzymiesięczne zapasy jedzenia. Korki. Świąteczne piosenki w radiu. Igły sypiące się z choinki. Zapach obieranych mandarynek i dźwięk rozbijanych orzechów. Grudzień, choćby nie wiem jakby był okropny to miesiąc dla mnie szczególny. By już wprawić się w nastrój świąteczny prezentuję Wam ciasteczka- reniferki. Troszkę zmodyfikowałam oryginalny sposób dekoracji i upiekłam je już z m&m'sami oraz precelkami w roli poroża. Cukierki się troszkę kolorystycznie rozlały, ale to zdecydowanie mniej roboty, z robieniem lukru, naklejaniem itp. Przepis na około 30 ciasteczek.

Ciasteczka- reniferki

• 90 gram masła
• 100 gram cukru pudru
• 200 gram mąki pszennej
• jedno jajko
• dwie łyżki cukru waniliowego lub jedna łyżeczka ekstraktu(można też użyć cynamonu)
• cztery kostki gorzkiej czekolady
• 50 gram precelków
• 30 sztuk m&m'sów lub innych kolorowych cukierków

Masło, cukier, mąkę i jajko oraz ekstrakt lub cynamon zagniatamy, formujemy w kulę i pakujemy do folii spożywczej lub woreczka. Wstawiamy na około 30 minut do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na grubość około 2 mm. Wycinamy szklanką okrągłe ciasteczka. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na górę każdego kółka delikatnie dociskamy przepołowiony precelek. Delikatnie przyklejamy cukierki, lekko dociskając je do ciasta. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut(nie mogą się za bardzo zezłocić bo będą piekielnie twarde;). Wystudzonym ciasteczkom malujemy za pomocą wykałaczki lub małej strzykawki oczy z rozpuszczonej czekolady. Czekamy aż zastygnie i jemy. Smacznego!