Muffiny brownie z masłem orzechowym

Ci, którzy odwiedzają mnie często z pewnością zastanawiają się dlaczego ostatnio pojawia się tu jedna notka na tydzień;). Otóż przygotowuję się do przeprowadzki dość dalekiej od miejsca w, którym obecnie się znajduję. Wobec tego spędzam czas na troskliwym owijaniu każdego talerza i miseczki w gazetę i układaniu w pudłach, oraz na planowaniu ile rzeczy mogę zabrać by upchnąć wszystko w bagażniku;). Te muffinki powstały na fali zużywania papierowych papilotek na stelażu(jakby ich nie spakować, i tak by się pogniotły). No i chciałam jakąś cegiełkę przyłożyć do "Muffinkowego zimowiska" u Domi.
Gdy po upieczeniu spróbowałam pierwszego kęsa tych babeczek, od razu skojarzyły mi się z czekoladkami, które dane mi było jeść tylko raz w życiu niestety- z Reese's. Masło orzechowe idealnie panuje nad słodką nutą czekolady. Przepis to wypadkowa różnych przepisów i moja modyfikacja. Porcja na dwanaście sztuk.

Muffinki brownie z masłem orzechowym

• 200 gram czekolady gorzkiej
• dwie łyżki gorzkiego kakao
• 160 gram masła
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 gram cukru
• trzy jajka
• 250 gram mąki
• pół szklanki mleka
• dwanaście łyżek masła orzechowego

Masło rozpuścić w garnku z cukrem. Gdy już będzie płynne, dodać pokruszoną czekoladę i intensywnie mieszając roztopić. Przestudzić. Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać mleko i jajka, następnie zaś masę maślano- czekoladową. Całość wymieszać i napełnić papilotki do 2/3 wysokości. Do każdej dodać po łyżce masła orzechowego i delikatnie połączyć z masą patyczkiem. Piec w 180 stopniach przez około 20 minut(do suchego patyczka). Idealnie smakują ze szklanką mleka. Smacznego!

A oto moja nowa lokalizacja;)

Żródło: www.poland.pl