Cieszyńskie ciasteczka- śliwki w czekoladzie i kulki z resztek

To nie będzie właściwie klasyczny przepis z proporcjami tylko luźna inspiracja. Do kulek czyli mini-bajaderek można dodać właściwie wszystko co zostało nam po przygotowaniu innych ciasteczek. Doprawione bakaliami i rumem są właściwie kwintesencją wszystkich ciasteczek, a nie marnymi resztkami:)
Śliwki to może nic odkrywczego, ale to taki zdrowszy uzupełniacz wszelkich słodkości. Oprócz orzeszka można je nadziać także np. kawałkiem marcepanu.

Inne przepisy na cieszyńskie ciasteczka:
http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskieslaskie-ciasteczka-kakaowe.html
http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskieslaskie-ciasteczka.html
http://osiakowegotowanie.blogspot.com/2012/12/cieszynskieslaskie-ciasteczka-orzechowe.html

Śliwki w czekoladzie:

• suszone śliwki bez pestek
• orzechy włoskie lub migdały
• rozpuszczona w kąpieli wodnej czekolada lub polewa czekoladowa
• wiórki kokosowe

W nacięcie każdej śliwki wsadzamy po migdale lub orzechu. Delikatnie zasklepiamy i moczymy w rozpuszczonej czekoladzie oraz obtaczamy w wiórkach kokosowych. Odkładamy na talerz do zastygnięcia czekolady.

Kulki z resztek

• zmielone na pył biszkopty lub herbatniki
• mielone orzechy i migdały 
• drobno posiekane bakalie
• gorzkie kakao
• resztki masy z orzeszków, polew, lukrów itp.
• rum lub inny alkohol

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą . Konsystencja powinna być gęsta, ale nie może być ani zbyt sucha, ani zbyt mokra. Jeśli masa jest za sucha, dolewamy nieco rumu lub dodajemy kawałek masła. Jeśli zaś za wilgotna, można dosypać trochę więcej herbatników albo odrobinę bułki tartej. Z masy formujemy kuleczki, które obtaczamy w wiórkach kokosowych. Odstawiamy do zastygnięcia.